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2003-12 餐饮业厨房功能区划分?韩米厨厂家准确分析区域划分
餐饮业厨房功能区划分:主食库、副食、干货库、腌制间、面点.小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、传菜区、饮食区。1、热厨区:燃气炒炉、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉、蒸汽炉、电磁炉、微波炉、烤箱~~
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2003-09 日式料理餐厅一般需要哪些厨房设备?韩米厨厂家一对一解答!
热食烹饪区:西式炒炉、烤板炉、烤炉、烤箱、炉子、低汤炉、油炸炉、电炉、烤面包、煮面机、五味具台、调味料保温台、洗碗槽、灶上放锅架,煮饭锅、保温煮饭锅副菜处理区:副菜作业台下的冰箱、水槽、作业台上的架子、副菜盘上的架子、微波炉、切~~
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2003-07 开奶茶店设备奶茶店需要什么设备?韩米厨教你技巧快速搭配!
开奶茶店设备奶茶店需要什么设备? 一、制茶设备 (1)净水器 净水器是奶茶店的重要设备之一,店内使用的直接饮用水必须要进行过滤。另外,必须经常更换滤芯,从水源保证奶茶的味道~~
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2003-07 西餐厅厨房设备要如何选择?韩米厨餐饮设备厂家为你出图谋划!
餐厅厨房设备的选择无论是在使用上还是在美观上都不应马虎。选择西餐厅厨房设备的第一个常识是。在一些西餐厅的厨房里,我们很少能看到大量的油炸炉和其他厨房设备。一般来说,它比较简单,比如:平板扒炉烤箱等设备,不用说西餐厅不需要大设备,但普通西餐厅~~
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2002-11 连锁餐饮厨房设计需注意问题有几点!
肯德基、李先生、海底捞这些连锁品牌都是耳熟能详的,越来越多的连锁餐饮品牌涌入市场,给整个餐饮行业带来了更多的挑战,好的品质离不开好的厨房,那在连锁餐饮厨房的设计中又有哪些注意点呢?一、考虑厨房后期的运营成本商用厨房设计决定这厨房运营成本,要~~
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1912-10 懒人神器!一天炒饭数百份累到瘫,老板订制全自动懒人炒饭机
上班族没有时间做饭,经常点个外卖就打发了一顿,因此现在快餐行业发展的非常快。不过,在科技的帮助下,快餐可能要变成“超快餐”了。3月2日,福建厦门,一饭店用自动炒饭机炒饭。老板介绍,她从12年前就开始制作菠萝炒饭,~~
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1911-14 电陶炉和电磁炉的加热原理以及区别
电陶炉与电磁炉的发热原理:电陶炉的发热是使用红外线发热技术原理,经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量,热量通过热效应传到锅上,从而进行加热。商用电磁炉是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁大锅灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生~~
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1911-14 电陶炉相比电磁炉有什么优势好处
开放式发热(电磁炉和一代光波炉是封闭式),发热原材料的革新:镍铬金属发热体(德国发热盘),它将电热能转变为红外线,同时电陶炉有些具备双环模式,即可选择是大发热环发热,还是小发热环发热,更人性化和更省电。功率式发热(一代光波炉是卤素管或碳纤维~~
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1910-31 购买饭店厨房设备需要注意什么?购买设备4大原则你又是否清楚?
一、买饭店厨房设备前期需要注意什么?1、要考虑你自己的饭店厨房面积是多大,买的设备大小一定要能放进去,不管是买成品和去厂家定制,一定要注意设备尺寸大小放置的问题,当然这是个大家都会注意的细节问题,小编只是友情提示哦!2、你要开什么类型的饭店~~
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1910-25 10月13日无锡小吃店燃气爆炸事件,再次唤起人们对用燃安全的消防意识,韩米厨给大家整理了用燃小贴士
1、为什么装有燃气设备的房间不能作为卧室和休息室?答:装有燃气表、燃气灶和燃气管等燃气设备、设施的房间或厨房绝对不能作为卧室或休息室,因为如果燃气表、燃气灶和燃气管损坏泄漏,不易察觉,更有可能引发爆炸、火灾等危险。2、使用燃气时无人看管为什~~
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1910-16 干货三:8条你不得不知的商用电磁炉日常使用技巧
我们都知道,无论在饭店、酒店或者是食堂,商用电磁炉的使用频率是非常高的,如果不做好保养工作,是非常容易出故障的,所以在使用前应该详细阅读说明书。了解商用电磁炉的使用注意事项,除此之外,还要做好保养工作,那么接下来韩米厨小编来和您~~
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1910-15 干货二:商用电磁炉特点?商用电磁炉与燃气炉具比较的优点
上一篇新闻已经向大家详细介绍了商用电磁炉的工作原理以及主要构成,今天就来给大家详细讲解一下商用电磁炉的特点以及优势,让各位餐饮人对商用电磁炉有个更加全面的认识。一、商用电磁炉的特点●小巧灵活的设计便于移动设备,功率的设计确保快速的出菜速度~~