现在人们越来越重视环境保护。 很多火锅店都在使用无烟火锅桌。 无烟火锅桌和普通火锅桌的区别，作为火锅店的老板真的知道吗？
一般的火锅桌一般是开孔的方式，用电磁炉、煤气、酒精灯加热，桌子上有孔。 无烟火锅桌具有利用火锅自带的净化设备吸收净化油烟水蒸气、看不到油烟水蒸气的效果。 生活中我们去火锅店吃火锅，全身有强烈的油烟味，特别是衣服和头发，吃火锅时夹热水烟的热水蒸气熏人脸和身体。

 有科学依据证明油烟被人体吸入会损伤呼吸道粘膜，降低人体免疫功能。油烟刺激人们的眼睛，诱发心血管疾病等。 资料显示，在引起肺部疾病的因素中，烹调油烟是仅次于“深吸烟”的烟雾到达呼吸器深部的危险因素。  
 因此，随着时代的发展和进步，人们提高了消费水平和饮食环境的要求，迫切需要无烟、卫生、高级得火锅桌。 目前，市场上大渝火锅、海底捞、川味观火锅、大龙燵、小龙坎等品牌连锁已达无烟火锅桌，从根本上解决了火锅油烟四处飘散的问题。  
 无烟火锅桌的工作原理是，通过滤杯的细孔，利用微空气动力学的原理，将浮起的油烟和水蒸气吸入净化系统，利用油烟分离技术将大分子油烟粒子分离成集油箱。 同时，未分离的微油烟粒子通过喷雾雾化、旋流脱水、油烟屏蔽技术，溶解于净化药液中。  
 许多火锅店选择大理石火锅桌，具有大理石材质硬、密度高、不易腐蚀、不易破损、表面光滑清洁的特点。更重要的是大理石本身的绝热性能良好，无论主要是使用燃气锅炉还是使用电磁炉，都具有良好的导热性，吸收热量快，放热也快，使用中放出很多热量，顾客不会变热。而且选择大理石火锅桌也不仅有这些优点，它本身的外观非常漂亮，看起来非常高级，在外观上也是获得众多人心和信赖的第一步。 大理石火锅的桌子质量比较重，平静的外观给人安心感，平静，友好的感觉.  
 相比之下，火锅店选择实木火锅表是因为容易变形，热膨胀收缩显着，实木火锅表的使用时间变长，木材容易被腐蚀，容易发霉，容易变形。 所以火锅店喜欢选择大理石火锅桌。 随着时代的发展，越来越多的火焰店使用无烟大理石火焰台。 无烟大理石火焰台具有吸烟、净化、防护、节能、环保等功效，使用方便，每月更换一次水，对店铺环境和装修都有好处。