随着社会经济的发展，社会的服务行业越趋完善，传统形式的服务业已经不能满足消费者的多样化的需求。以火锅餐饮业为例，传统用电磁炉吃火锅的形式已经略显老套，在市场上缺乏竞争力。今天我们就来聊聊火锅行业标杆的海底捞的成功“秘籍”。

1. 店铺选址很重要。海底捞门店一般都是开在人流量大的商场或者繁华商圈。就是曝光率多了，去的人自然多。当然这种人流量大的旺铺租金也高，打算开火锅店的商户，可以根据实际情况选址。

2. 就餐环境影响食客就餐欲望。海底捞的装修风格没有特别浓厚的川蜀风味，而是走相对简约的装修风格，店内环境卫生也做得不错，适合各类型消费者前去消费。据了解，装修得很川蜀气息的火锅店，给人第一感觉都是很辣很辣，而且让老板上个微辣的火锅底也感觉是上了个重辣的样子。而其实很多消费者是真的吃不了那么辣，特别是南方地区，像广东、福建、浙江等省份的消费者。

3. 用心的服务。海底捞是以服务出名的，甚至很多消费者说去海底捞吃的就是服务！比如，食客在等候叫号时提供的美甲、擦鞋；就餐时提供发绳，一人吃火锅也可以提供熊娃娃，让食客不显得那么孤单等等，这一系列的贴心服务让海底捞真正走入消费者的心。

4. 不断创新。无论是在服务还是在火锅创新上，海底捞一直是火锅店模仿的对象。现代消费者消费不仅仅是满足基础需求，更看重的是消费体验。如果能到给到消费者“不一样”的感觉，他们就会争先来尝鲜。